Małe, białe cebulki na słodko-kwaśno zwane po włosku: Cipolline in agrodolce. Cipolline in agrodolce czyli małe, białe cebulki na słodko-kwaśno, to genialne uzupełnienie do dań i …
2023
Hazana. Kuchnia wegetariańska Żydów z całego świata.
Przedstawiamy kolejną książkę kucharską, z której czerpiemy kulinarne inspiracje. „Hazana. Kuchnia wegetariańska Żydów z całego świata” Paola Gavin. HAZANA (z hebr.) – jedzenie, które cieszy. …
Szakszuka w towarzystwie chorwackich specjałów
Chorwacja. Wyspa Pag. Szakszuka. Własnoręcznie przygotowane śniadanie w tak pięknych okolicznościach przyrody. Dobre śniadanie to podstawa dnia! Szakszuka pasowała wtedy idealnie. Podane na tarasie z …
Szakszuka to idealny pomysł na śniadanie
Szakszuka lub shakshuka to znana potrawa kuchni Bliskiego Wschodu i Afryki Północnej. Nazwa oznacza „mieszankę” lub „wielki bałagan”. Szakszuka! Kiedyś połączenie jajka z pomidorami u …
27 marzec – Międzynarodowy Dzień Whisky
A jak Wy celebrujecie Międzynarodowy Dzień Whisky? Tylko konsumpcją czy również muzyką? 27 marca to dzień szczególny dla amatorów (sic! przecież jak ktoś pije whisky to …
Podstawowy kurs sommelierski zaliczony
Ponad 2 lata temu (w głębokiej pandemii) dostałem na urodziny od przyjaciół voucher na kurs sommelierski. Czas pandemii minął, voucher był ważny dwa lata, a …
Ziemniaki z palonym masłem zwane colcannon
Przedstawiamy przepis na niezwykłe (zwykłe) ziemniaki z palonym masłem zwane colcannon Stosując ten przepis wkraczacie do kulinarnego piekła (Hell’s Kitchen???)! Przygotujecie zwykłe ziemniaki w niezwykły …
„Zrób, zjedz, powtórz. Składniki, przepisy, opowieści”
„Zrób, zjedz, powtórz. Składniki, przepisy, opowieści” inspirująca książka z przepisami Nigelli Lawson Jak sama Nigella pisze: „Jedzenie jest dla mnie źródłem nieustających przyjemności: lubię myśleć …
Własnoręcznie zrobione pesto z bazylii
Cóż może lepiej smakować niż dobrze zrobione pesto z bazylii? Dziś słów kilka o pesto z bazylii. To taka pasta-omasta, zielony sos, łącznik do potraw. …
Kolejna wyśmienita sałatka ze szparagami na grzance
Sałatka ze szparagami, jajkiem, orzechami, ziarnami i miętą jest modyfikacją zaprezentowanej przez nas sałatki szparagowej na grzance. Orzeźwiające nuty cytryny i mięty świetnie współgrają ze …