KuLISY KUCHNI A jak Wy celebrujecie Międzynarodowy Dzień Whisky? Tylko konsumpcją czy również muzyką?
27 marca to dzień szczególny dla amatorów (sic! przecież jak ktoś pije whisky to nie jest amatorem!) whisky (whiskey) na całym świecie. Od 2009 roku właśnie tego dnia obchodzimy Międzynarodowy Dzień Whisky.
Warto wiedzieć skąd się wzięła nazwa tego trunku. Nazwa whisk(e)y pochodzi z języka gaelickiego (jeden z języków celtyckich), gdzie nazywano ją początkowo „Uisce na Beatha” (czytane i wymawiane jako Ish-Key) co oznaczało „Woda Życia”. Nie minęło wiele czasu, zanim nazwa została skrócona do Uisce (tylko „woda”), a wymowa powoli zmieniła się z czasem z Ish-Key (isz-kej) na Whiskey. I od tamtej pory ta wymowa pozostała niezmienna. Teraz nadszedł czas, aby cieszyć się, dzielić się i świętować ten dzień, podczas którego whisky jest Królową!
… a skoro whisky to obowiązkowo rock’n’roll!!! Cała plejada zespołów wypuściła na rynek trunki sygnowane nazwami lub tytułami swoich utworów. Niektórzy mają już w kolekcji whisky, rum, wino, piwo i wódkę, ale nie o tym dzisiaj. Dziś o tylko whisky. Poniżej kilka przykładów muzycznych eksperymentów z whisky.
Blackened American Whiskey powstała we współpracy Davida Pickerella, mistrza destylacji WhistlePig z zespołem Metallica. Ta amerykańska whisky to mieszanka różnych amerykańskich whisky, finiszowanych w doskonałej jakości beczkach po brandy. W czasie swojego kilkuletniego procesu dojrzewania, każda z zalanych beczek „atakowana jest” dźwiękami o bardzo niskiej częstotliwości – zapewnia to lekkie drgania płynu wewnątrz beczki i tym samym bardziej skuteczny proces maturacji.
Whisky Slipknot nr 9 z Iowa. Być może muzyka Slipknot nie jest dla każdego. Zamaskowani, kontrowersyjni, ekstremalnie brzmiący. Jednak wszyscy możemy się zgodzić, że whisky zespołu nie dzieli fanów, ale ich łączy. Produkowana przez wielokrotnie nagradzaną destylarnię Cedar Ridge w stanie Iowa, jest mieszanką 3-4 letniego Straight Bourbon (Większość sprzedawanych obecnie burbonów jest produktem powstałym z mieszanki składającej się w co najmniej dwóch trzecich z kukurydzy oraz leżakowany co najmniej cztery lata. Pomimo iż spełniają one warunek, aby być nazwane „Straight Bourbon”, nie zawsze są tak oznaczone. W sprzedaży można również znaleźć tanie burbony, leżakowane trzy bądź dwa lata) oraz Żytniego Burbona. Rezultatem jest słodkawa whisky, charakteryzująca się z nutami karmelowych jabłek, kandyzowanej skórki pomarańczowej, maślanych orzechów pekan, słodko prażonych lasek wanilii i sporej ilości przyjemnego, pieprznego ciepła, powstałego dzięki wysokiej zawartości żyta.
Motor Oil Whiskey to mieszanka trzech whisky: FEW Bourbon finiszowana w beczkach po rumie, FEW Bourbon finiszowana w beczkach po wermucie oraz whisky pszeniczna wędzona mesquite. Rezultat jest pełny i złożony w smaku – trawiasty i słodki z beczki rumu; nuty ziołowe, gorzkie i roślinne z beczki po wermucie; oraz ciężki dym mesquite, który przywołuje na myśl kręte boczne drogi, długie odcinki autostrad i postoje przy przydrożnych grillach w zachodnim Teksasie. Mieszanka została sprawdzona i zabutelkowana w bardzo rock and rollowym 101.
The Rolling Stones Whisky czyli limitowana edycja trunku z okazji 50-lecia, nawiązuje do zespołu nie tylko samym opakowaniem – butelka ozdobiona jest “językiem”, a jej zawartość to destylaty z lat mających znaczenie dla historii zespołu. Whisky stworzona przez koncern Suntory to whisky blended, powstała w wyniku połączenia sześciu różnych destylatów. Słodowa Yamazaki z 1962 roku nawiązuje oczywiście do powstania Rolling Stones. Yamazaki z 1971 upamiętnia moment, w którym zespół po raz pierwszy zaprezentowali swoje logo, a Yamazaki z 1972 roku to z kolei premiera przełomowego krążka “Exile on Main St”. Mieszanka zawiera również dwa inne japońskie gatunki whisky – Hakushu malt (słodowa) i Chita grain (zbożowa). Obydwa pochodzą z 1990 roku, w którym Stonesi po raz pierwszy przybyli z koncertami do Japonii. The Rolling Stones Suntory whisky zostanie wypuszczona w ściśle limitowanym nakładzie 150 butelek, w cenie – 6 300 dolarów za butelkę!!!
Burbon, nazwany „All Secrets Known” na cześć piosenki Alice in Chains o tym samym tytule z 2009 roku, dojrzewał w beczkach po tequili przez sześć miesięcy.
Motorhead XXXX Whisky. Ten szwedzki single malt prosto z destylarni Mackmyra, wydany we współpracy z Brands For Fans, dojrzewał przez pięć lat w nowych beczkach z amerykańskiego dębu, a niewielka porcja była wykańczana w beczkach po sherry Oloroso przez pół roku. Cały zespół, w tym legendarny basista Lemmy Kilmister pomagali wybrać beczki dla tego wyjątkowego wydania. Jak wyjaśnia były perkusista Motörhead – Mikkey Dee: „Uważamy, że to świetna zabawa, aby wypuścić whisky we współpracy ze szwedzką, znaną na całym świecie gorzelnią Mackmyra. Whisky jest niesamowicie dobra, o pełnym charakterze i w pełni aromatyzowana z doskonałym dotykiem po bourbonie. Wszyscy w zespole byliśmy aktywni w procesie produkcji. Jesteśmy bardzo dumni z wyniku i cieszymy się, że możemy wprowadzić na rynek tak wspaniałą, charakterystyczną whisky w stylu Motörhead”.
Balcones ZZ Top Whisky. Trzy różne whisky i trzech różnych członków zespołu – złączyli się razem, aby stworzyć wyjątkową whisky, która powstała we współpracy z członkami ZZ Top. Suma jej części opowiada fascynującą historię, podobnie jak kultowe melodie tego małego zespołu z Teksasu… cena około 350zł. Aromat: miód, cream brulee. Smak: jabłka, czerwone owoce. Finisz: suszone owoce, imbir.
Mackmyra Scorpions Rock’n’Roll to efekt połączonych sił szwedzkiej destylarni Mackmyra i niemieckiej super-grupy rockowej Scorpions. Destylaty wykorzystane w tej edycji starzone były w beczkach po bourbonie i po sherry Oloroso, a finiszowa maturacja dokonała się w beczkach po niemieckim słodkim wiśniowym winie Whisky debiutowała w 2018 roku butelkowana bez oznaczenia wiekowego, zaś dedykowana jest fanom muzyki Scorpions oraz miłośnikom single malta Mackmyra. Aromat: karmel, wanilia, konfitura wiśniowa, rodzynki, suszone śliwki, mleczna czekolada, prażone orzeszki i ślady dębu. Smak wanilia, mleczne krówki, słodkie płatki śniadaniowe, wiśnie, maliny rodzynki, mleczna czekolada i szczypta suszonych ziół. Finisz: średnio długi, z nutami słodkich czerwonych owoców, wanilii, odrobiną korzennych przypraw i dębu.
Flaming Lips Brainville Rye, efekt kooperacji Paula Hletko i psychodelicznej grupy rockowej The Flaming Lips debiutowała w 2016 roku (jej nazwa odnosi się do utworu „Brainville” z 1995 roku). Formula whiskey wymienia 70% żyta, 20% kukurydzy i 10% słodowanego jęczmienia. W procesie fermentacji wykorzystano francuskie drożdże winne, a whiskey starzona była w małych, wypalanych beczkach z amerykańskiego dębu pochodzących od producenta w Minnesocie. Autorem psychodelicznej etykiety jest Justin Helton ze studia Status Serigraph z siedzibą w Knoxville, a edycja liczyła 5 tys. butelek Aromat: igły sosnowe, listek mięty, skórka cytrynowa, wanilia, karmel, cynamon, pieprz zielone jabłka i wyprażony dąb Smak: razowiec, koper włoski, pieprz, imbir, wanilia, karmel, babka bananowa, dżem pigwowy, nuty sana i dębu Finisz: średnio długi, pikantny, z nutami żytniego chleba, pieprzu, mieszanki suchych ziół, wanilii i dębu.
Cena: £169.95
Heaven’s Door Spirits to wielokrotnie nagradzana kolekcja ręcznie robionych amerykańskich whisky super premium, opracowana we współpracy z uznanym, amerykańskim piosenkarzem i autorem tekstów Bobem Dylanem. W kolekcji znalazły się 3 różne rozdzaje whisky: Straight Bourbon Whiskey, Double Barrel Whiskey, Straight Rye Whisky.
Pogues Irish Whiskey to zestawienie w proporcjach 1:1 whiskey single malt (10-letniej dojrzewającej w beczkach dębowych po sherry i 7-letniej z beczek po bourbonie) z 4-letnią irlandzką whiskey zbożową (single grain) z beczek po bourbonie.
The Pogues to angielsko-irlandzki zespół grający muzykę celtycką z elementami punk rocka. Zespół założony został w 1982 w Londynie w dzielnicy Kings Cross przez Shane MacGowana. Pierwotnie zespół nazywał się z zangielszczonego irlandzkiego Pogue Mahone (irl. Póg mo Thóin) co dokładnie znaczyło „pocałuj mnie w du..”. W 1984 roku nazwa ta została skrócona do The Pogues.
Zespół zlecił destylarni West Cork stworzenie dla nich whiskey. Gorzelnia, położona w malowniczej wiosce Skibbereen w pobliżu południowego wybrzeża Irlandii, jest wyjątkowa ponieważ jako jedyni produkują słodowany jęczmień w tamtej okolicy. Smaki przyjemne, owocowe, uczucie w ustach połączone z nutami orzechów i słodu.
Pozostając w kręgu whisky i muzyki nie sposób nie wspomnieć również o znanych utworach, w których whisky jest bohaterką. Jest tego oczywiście dużo więcej, jednak te chyba są najbardziej znane i najlepiej zakorzeniły się muzycznej kulturze.
Dżem „Whisky”
Metallica „Whiskey In The Jar”
Thin Lizzy „Whiskey In The Jar”
The Doors „Whiskey Bar (Alabama Song)”
AC/DC „Whiskey On The Rocks”
Van Halen „Take Your Whiskey Home”
ZZ TOP „Whiskey’n Mama”
Smacznego!
Znajdziecie nas też na Facebooku oraz Instagramie.
Pij alkohol odpowiedzialnie, aby sobie nie zaszkodzić. Kampania „Alkohol. Zawsze odpowiedzialnie” dotyczy świadomego i odpowiedzialnego spożywania alkoholu. Jej głównym celem jest edukowanie, że bez względu na rodzaj alkoholu jaki spożywamy jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH.
Źródła informacji oraz zdjęć:
