Rydze smażone na patelni – cudowne i smaczne

Rydze najsmaczniejsze są smażone na maśle, na patelni. Posolone z odrobiną pieprzu. Nic dodać, nic ująć. 

Rydze są rude! Mają blaszki, ale łatwo je poznać, bowiem po odcięciu od grzybni puszczają pomarańczowy sok. 

Charakterystyczne są też słoje na kapeluszu. 

Po wyczyszczeniu (najlepiej wilgotną szmatką i pędzelkiem), odcięciu nóg, wybieramy najdorodniejsze kapelusze i wrzucamy na rozgrzane na patelni masło.

Smażymy najpierw z jednej strony.

… a następnie z drugiej. Czas jest zależny od wielkości i grubości kapelusza. Dosłownie po kilka minut. 

Gotowe! Smażone rydze kładziemy na papier, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu. Można jeść! 

Znajdziecie nas też na Facebooku oraz Instagramie

KuKuchni