KuLISY KUCHNI Bananowe gofry z powidłami śliwkowymi. Tak oto podczas jesieni spotkały się banany ze śliwkami! Genialne śniadanie albo rozkoszna kolacja.
Idealny przepis na bananowe gofry pod tytułem:
- na tę porę roku!
- na szybko!
- z małą ilością składników!
- i najważniejsze bez cukru!
Słodycz naturalna z bardzo dojrzałych (brązowa skórka) bananów i powideł własnoręcznie zrobionych ze śliwek węgierek.
Według źródeł etymologicznych słowo „gofr” wywodzi się z francuskiego „gaufre”, które oznacza „plaster miodu, wafel” .
Francuskie gaufre z kolei jest spokrewnione z niderlandzkim „wafel”, ale nie w sensie brzmienia — raczej poprzez wspólne, średniowieczne korzenie i odniesienie do wzoru przypominającego plaster miodu.
Skąd się wzięły gofry?
- Starożytna Grecja – tam zaczęto piec obelios, czyli placki z mąki i wody, ściskane między rozgrzanymi metalowymi płytami.
- Średniowieczna Europa – technika rozprzestrzeniła się, a wafle wypiekano w ozdobnych formach, często z symbolami religijnymi. Były sprzedawane na targach i przy kościołach.
- Renesans – pojawia się słowo gofr (od słowa gaufre, wafel), a przepisy stają się bardziej złożone — z jajkami, winem i przyprawami. Pierwszy znany przepis pochodzi z XIV wieku.
- Nowożytność – w Belgii powstają słynne gofry z Liège, a w 1869 r. Cornelius Swarthout patentuje pierwszą nowoczesną gofrownicę w USA.
Składniki:
- 2 bardzo dojrzałe banany (brązowa skórka)
- 1/2 szklanki mleka (może być roślinne)
- 2 jajka
- 1 szklanka mąki
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- oliwa
Przygotowanie:
Banany obieramy, wkładamy do miski i rozgniatamy widelcem, aż powstanie „papka”. Do bananów dodajemy jajka i mleko, mieszamy. Na koniec do wymieszanych składników dodajemy: przesianą mąkę, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną –
całość mieszamy do połączenia. Lekko natłuszczamy gofrownicę oliwą (można użyć silikonowoego pędzelka). Rozgrzewamy ją. Ciastem wypełniamy kratki gofrownicy. Zamykamy i pieczemy do momentu aż gofry zrobią się złote. Wyjmujemy
i suszymy na kratce. Podajemy z ulubionymi powidłami, dżemem, owocami lub bitą śmietaną.
Jak ktoś nie ma gofrownicy może usmażyć placuszki – penkejksy.
Składniki na powidła ze śliwek:
- 5 kg bardzo dojrzałych śliwek węgierek.
Przygotowanie:
Śliwki umyć, przekroić na pół i usunąć pestki. Przełożyć owoce do szerokiego, dużego garnka (najlepiej z grubym dnem). Smażyć bez przykrycia przez 2-3 dni. Każdego dnia przez ok. 1,5 do 2 godzin podgrzewać na małym ogniu, mieszając i sprawdzając czy nie przywierają do dna. Po każdym smażeniu wyłączać ogień, pozwalając im ostygnąć pomiędzy sesjami.
Smacznego życzą KuLISY Kuchni!
Jeśli szukasz pomysłu na danie, które zachwyci gości i rozgrzeje atmosferę, zajrzyj na nasze Social Media. Jesteśmy obecni na Facebooku oraz Instagramie.
Ponadto pamiętajcie! Smak zaczyna się od pierwszego spojrzenia. Warto przygotować danie nie tylko smaczne, ale też odpowiednio je podać.
Ponadto zerknijcie do naszej zakładki Dla studentów/Singli/Na szybko po inne przepyszne „szybkie” receptury.
Spodobał CI się przepis? Masz ochotę postawić nam kawę? Kliknij na poniższy link i wybierz kawę na miarę wiadomości jaką przeczytałeś: https://buycoffee.to/kulisykuchni
