Wyśmienite szparagi w sosie bazyliowym

szparagi w sosie bazyliowym

Prosty i szybki przepis na szparagi w sosie bazyliowym smażonym bekonem oraz orzeszkami pinii, czyli idealna przekąska lub dodatek do dań.

Szparagi w sosie bazyliowym to idealna przekąska lub dodatek do dań. Robimy sporo potraw na bazie tego zielonego warzywa, były już grillowane, stanowiły podstawę do zup kremów, serwowaliśmy je z jajkiem, układaliśmy na grzankach, pojawiały się w sałatkach i ze spaghetti, jedliśmy surowe, gotowane i smażone. A dziś proponujemy idealną przystawkę z przepysznym sosem bazyliowym i smażonym bekonem oraz orzeszkami pinii. Jeśli tylko napotkacie cieniutkie i delikatne, zielone szparagi, nie wahajcie się tylko kupujcie i róbcie według poniższego przepisu. Wyjdą Wam idealne szparagi w sosie bazyliowym! 

szparagi w sosie bazyliowym
szparagi w sosie bazyliowym

Składniki:

  • 400g zielonych szparagów z cienkimi łodygami
  • 150ml śmietany 18%
  • 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii lub 2 łyżeczki suszonej bazylii
  • 4 plasterki bekonu
  • 1 mała cebula 
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżka orzechów piniowych
  • sól, pieprz
szparagi w sosie bazyliowym
szparagi w sosie bazyliowym

Przepis:

Oczyszczone i obrane szparagi (jak są młode to nawet nie trzeba obierać) gotujemy około 4 minut. Śmietanę wlewamy do garnka, dodajemy posiekaną bazylię i gotujemy na wolnym ogniu przez około 15-20 minut. Odstawiamy w chłodne miejsce, by sos zgęstniał. W międzyczasie bekon, obraną  cebulę oraz czosnek kroimy w drobną kosteczkę (bekon można pokroić w dłuższe paski) a następnie smażymy na patelni na oliwie. Orzeszki piniowe smażymy na suchej małej patelni aż nabiorą brązowego koloru. 

Na patelnię kładziemy ugotowane wcześniej szparagi i delikatnie mieszamy starając się ich nie połamać. Wrzucamy orzeszki piniowe. Szparagi wraz z bekonem i orzeszkami układamy na talerzach i polewamy sosem z bazylii i śmietany. Całość posypujemy świeżo mielonym pieprzem.

szparagi w sosie bazyliowym
szparagi w sosie bazyliowym

Zapraszamy również po kilka innych przepisów ze szparagami:

Smacznego!

Znajdziecie nas też na Facebooku oraz Instagramie

Rekomendowane artykuły

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *