KuLISY KUCHNI Delikatne w smaku, choć z odrobiną pikanterii. Wyobraźcie sobie kokosowe curry z krewetkami! Jak zwykle zrobione w domowej kuchni, bez specjalnego kombinowania. Krewetki można kupić niemal w każdym większym supermarkecie.
Kiedy Forrest i Bubba (w filmie Forrest Gump z 1994 roku) wymieniali setki sposobów na krewetki, jedno było pewne — te małe skarby morza potrafią zrobić nie tylko wielkie kino, ale też wyśmienicie pasują do wielu potraw. Jeśli chcecie się poczuć jak na pokładzie kutra z Luizjany, zapraszamy do naszego przepisu na aromatyczne curry z krewetkami!
Złówcie swój własny, filmowy smak.
Składniki:
- 2 łyżki średnio ostrej pasty curry
- 2 łyżki zimnej wody
- 1 średnia cebula, pokrojona w półplasterki
- 1 pomarańczowa lub żółta papryka, pokrojona na nieregularne kawałki
- 3 duże dojrzałe pomidory, bez skórki pokrojone na ćwiartki
- 200 ml półtłustego mleka kokosowego
- 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej
- 100 g małych listków szpinaku (baby szpinak)
- 200 g obranych krewetek (rozmrożonych jeżeli były mrożone)
Przepis:
Na dużą, nieprzywierającą patelnię wyłożyć pastę curry, 1 łyżkę wody, cebulę, paprykę i dusić wszystko razem na małym ogniu przez około 4-5 min, aż cebula zmięknie.
Dodać pokrojone i obrane ze skórki pomidory, wlać mleczko kokosowe i doprowadzić do lekkiego wrzenia. Gotować na wolnym ogniu przez około 4 minuty, mieszając od czasu do czasu, aby pomidory zmiękły zachowując swój kształt.
Wymieszać skrobię kukurydzianą z 1 łyżką wody, wlać do sosu kokosowego i gotować, aż sos zgęstnieje cały czas mieszając.
Wmieszać na patelni krewetki i szpinak i gotować 2 -3 minuty, aż szpinak będzie miękki a krewetki będą gorące (jeżeli były już wcześniej ugotowane) albo staną się różowe jeżeli zostały użyte surowe krewetki.
Curry podawać w miseczkach z małą porcją świeżo ugotowanego ryżu.
Smacznego życzą KuLISY Kuchni!
Jeśli szukasz pomysłu na danie, które zachwyci gości i rozgrzeje atmosferę, zajrzyj na nasze Social Media. Jesteśmy obecni na Facebooku oraz Instagramie.
Ponadto smak zaczyna się od pierwszego spojrzenia.
Inny przepis na proste, tajskie curry z kurczakiem znajdziecie klikając TUTAJ!
A jeśli lubicie wegetariańskie propozycje to zapraszamy na Curry z kalafiora i batatów!
Ponadto zerknijcie do naszej zakładki Przepisy/Dania główne po inne przepyszne receptury.
Spodobał CI się przepis? Masz ochotę postawić nam kawę? Kliknij na poniższy link i wybierz kawę na miarę wiadomości jaką przeczytałeś: https://buycoffee.to/kulisykuchni
